Bac à graisse

Le bac à graisse est un élément très utile dans un assainissement non collectif. Il peut être obligatoire dans certaines situations. Comment savoir si vous devez faire installer un bac dégraisseur dans votre dispositif de traitement des eaux ? Quel est le fonctionnement d’un bac à graisse ? Comment l’installer ? Ou-plombier répond à toutes vos questions sur le sujet. Dans cet article, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur le bac à graisse, de son installation à son entretien régulier.

Principe du bac à graisse

Le bac à graisse est l’élément de votre Assainissement individuel qui permet de retenir les graisses, les huiles et les matières solides grasses évacuées avec les eaux ménagères. Son installation dans un logement évite que celles-ci ne se figent en refroidissant et n’en viennent à encrasser les canalisations, voire à boucher les canalisations extérieures. Ce dispositif ne reçoit pas les eaux provenant des toilettes, il est généralement branché directement sur l’évacuation des eaux ménagères. Les eaux vannes sont, quant à elles, reliées directement à la fosse toutes eaux. Le curage du bac à graisse 3 à 4 fois par an est un élément indispensable pour l’assainissement de fosse septique, Il convient également d’évacuer régulièrement le sable ou d’autres déchets lourds qui auraient pu se déposer au fond du bac à graisse

Le fonctionnement du bac dégraisseur est le suivant :

• 1. Les eaux ménagères sont évacuées par l’évier, le lave-vaisselle, le lave-linge, la douche, la baignoire et les lavabos.
• 2. Elles sont déversées dans l’évacuation des eaux usées.
• 3. Elles se retrouvent dans le bac à graisse avant d’être mélangées aux eaux vannes.
• 4. Dans le bac, les graisses remontent à la surface car elles sont plus légères que l’eau.
• 5. Les boues plus lourdes que l’eau se déposent au fond du bac.
• 6. L’évacuation du bac à graisse formant un coude dont l’entrée est dirigée vers le bas, au milieu du bac, elle permet l’évacuation de l’eau seule.
• 7. Les graisses et les dépôts n’ont pas accès à la fosse toutes eaux et restent dans le bac jusqu’à sa vidange.

Installation d’un bac dégraisseur

La pose d’un bac dégraisseur pour votre maison est obligatoire si :

• son installation d’assainissement est ancienne et qu’elle est composée d’une fosse septique recevant uniquement les eaux vannes
• la fosse septique toutes eaux est éloignée de la maison de plus de 10 mètres
• l’édifice sert à une activité spécifique dans le domaine de la restauration

Bien choisir sa cuve à graisse

Il est recommandé d’installer un bac à graisse de dimension adapté à la taille de la maison ainsi qu’à la quantité d’eau qu’il reçoit au quotidien :

• Si le bac reçoit uniquement les eaux provenant de la cuisine (évier et lave-vaisselle), son volume pourra être de 200 litres.
• Si la cuve à graisse traite toutes les eaux ménagères (évier, lave-vaisselle, lave-linge, douche, baignoire, lavabo, etc.), mieux vaut choisir un volume compris entre 300 et 500 litres.
• Si vous vous dédiez à la restauration, renseignez-vous auprès d’un professionnel pour faire installer une cuve dégraisseuse adaptée. Son volume sera probablement supérieur à 1 000 litres.

Installer un bac à graisse

Ce dispositif devra être installé dans un endroit ventilé situé à moins de 2 mètres de la maison. Il devra être connecté uniquement à l’évacuation des eaux ménagères et doit posséder des regards qui faciliteront son entretien tout en étant enterré loin des zones de passage ou des aires de stationnement. L’installation pourra être réalisée par vous-même ou par un professionnel. Si vous choisissez d’installer un bac dégraisseur vous-même, voici les étapes que vous devrez suivre :

• 1. Creusez un trou d’un volume supérieur à celui de la cuve à l’endroit le plus adéquat.
• 2. Disposez un lit de sable compressé d’une hauteur de 10 cm au fond de la fouille.
• 3. Déposez la cuve au fond du trou. Veillez à ce que la cuve ne touche pas les bords du trou afin qu’aucun caillou ne vienne la percer.
• 4. Raccordez le bac à graisse à la sortie des eaux ménagères.
• 5. Reliez l’évacuation du bac à la fosse toutes eaux.
• 6. Installez la ventilation du bac et mettez le regard en place.
• 7. Rebouchez le trou avec du sable. Remplissez le bac d’eau pendant que vous rebouchez le trou afin d’égaliser la pression entre l’intérieur et l’extérieur de la cuve.
• 8. Complétez les derniers centimètres avec de la terre.
• 9. Égalisez le terrain avec un niveau.

Note :  L’installation d’un bac à graisse est exigé par certains département comme le département de Paris en fonction de la réglementation locale, l’assainissement parisien est réglementé par les communautés de communes qui disposent des compétences assainissement et eau depuis la loi du 3 août 2018 octroyant le transfert des compétences en la matière

Prix d’un bac à graisse

Le prix d’un bac à graisse dépend surtout de son volume, de son matériau de fabrication et de son lieu d’installation. 3 matériaux peuvent être utilisés pour fabriquer des cuves :

• L’acier inoxydable : Les bacs de ce type sont durables et ne craignent pas la corrosion. Ils peuvent être conservés pendant 30 ans et pourront s’installer à l’intérieur comme à l’extérieur.
• Le PEHD : Moins solides et moins chers que ceux en acier inoxydable, les bacs en polyéthylène haute densité restent robustes, mais ont une durée de vie de seulement 10 ans.
• Le PVC : Il s’agit des bacs les plus fragiles, ils ne peuvent pas être enterrés ni installés à l’extérieur. Ils sont disponibles pour des volumes inférieurs à 500 litres.

Le prix d’un bac dégraisseur peut évoluer rapidement de 100 à 2 000 € selon ses caractéristiques. Le coût d’un bac avec pose comprise est de 500 à 4 500 € en fonction de sa taille et de la complexité de l’installation nécessaire.

Volume du bac	Prix du bac			Coût main d’oeuvre
200 Litres	100 € (PVC)	300 € (PEHD)	850 € (Inox)	250 à 500 €
500 Litres	250 € (PVC)	500 € (PEHD)	1 000 € (Inox)	450 à 700 €
1 000 Litres	/	950 € (PEHD)	1 500 € (Inox)	1 500 à 2 500 €

Entretien du bac dégraisseur

Afin de faciliter l’entretien du bac dégraisseur, il est primordial de faciliter l’accès à celui-ci. Le regard de prélèvement devra être placé sur l’ouverture de la cuve afin de le rendre accessible depuis la surface. Le nettoyage du bac à graisse doit se faire tous les 6 mois à 1 an. Pour le mener à bien, il suffit de retirer la croûte flottante formée par les graisses et d’éliminer les dépôts au fond de la cuve. Pour un bac à graisse de faible volume enterré, faisant partie de l’ANC de votre habitation, ou pour une cuve hors-sol, placée dans votre cuisine, il est possible de réaliser cette opération soi-même. Sa fréquence de vidage dépend également du volume du bac à graisses et du nombre d’occupants du logement concerné. Si votre fosse toutes eaux est à moins de 10 mètres de l’habitation, c’est elle qui fait office de bac dégraisseur. Sa vidange devra donc être réalisée par un professionnel.

Le nettoyage de la cuve à graisses doit être effectué de la façon suivante :

• 1. Ôter la croûte de graisses flottante.
• 2. Retirer les boues, le sable et les déchets lourds déposés au fond de la cuve.
• 3. Enlever l’eau usée du bac à graisse.
• 4. Nettoyer le bac et les canalisations à l’eau claire.
• 5. Remplir le bac d’eau claire.

Si vous souhaitez limiter l’engraissement de la cuve, évitez de verser des graisses et des sauces dans l’évier de la cuisine. Veillez également à jeter le plus possible de restes alimentaires dans votre poubelle. Ces précautions éviteront les remontées de mauvaises odeurs depuis la cuve de décantation et limiteront les risques de bouchage des canalisations.